猴子捞月 汤圆（糯米粉版）
猴子捞月 汤圆（糯米粉版）的做法说明
自从知道"下厨房"就深深地爱上她了。看着厨友们做的漂亮的餐盘心里那个痒哪，恨不得统统都做下来，可力不从心，得一步一步从简单开始学。今年是猴年，做群猴子应应景。
猴子捞月 汤圆（糯米粉版）的做法与步骤
- 第1步.
可可粉或红糖和糯米粉混合均匀
- 第2步.
倒入刚烧开的开水搅拌均匀。一点一点慢慢倒，用筷子搅后用手揉光滑。不用时用保鲜膜盖住，要不会风干了。
- 第3步.
先用可可（红糖）团做猴子的头部。一个30克左右搓圆，可包入馅料。再搓些小圆子做耳朵。
- 第4步.
用白色团子搓些小小圆子蘸水放在可可团的耳朵上捏好，再粘在头部上。把其余的白色团子用擀面杖擀开，切出猴子的脸蘸水贴在头部，再做好眼睛鼻子嘴巴。
- 第5步.
这几个是红糖做的
- 第6步.
这是可可粉做的
- 第7步.
捏出身子、手、脚、尾巴、月亮
- 第8步.
锅里放水沸腾后放入猴子汤圆，小火煮，能浮起来再煮个两三分钟就好了，煮好后捞起来放在凉开水中，这样就不会粘在一块
- 第9步.
摆好，是不是很漂亮呢？这里的手和尾巴我是用巧克力画的。
小贴士
1、糯米粉一定要用开水和，这样有粘性容易包馅，冷水的话容易散开。2、倒入开水的时候要用筷子先搅拌下，很烫哦，小心烫手。3、每一次组装都要涂上水，这样才能粘在一块。4、开水量只是个参考值，干了容易散就加开水，粘手就加糯米粉
