松香基围虾
松香基围虾的做法与步骤
- 第1步.
1. 准备食材 基围虾500克，松针250克，生抽45ml，香醋15ml，姜5克，姜汁5克，香葱5克，盐5克，绍酒15ml
- 第2步.
基围虾用清水冲洗干净，从虾的尾部往前数第2个关节处，用牙签插入，再轻轻一挑，即可将虾线挑出，这样可保持基围虾的完整美观。
- 第3步.
在基围虾中调入盐和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。
- 第4步.
松针去根，用清水冲洗干净，再沥干水分放入蒸笼中待用。
- 第5步.
姜切末 小碟中调入生抽和香醋，混合均匀制成调味汁。
- 第6步.
大虾撒上姜末略微腌制
- 第7步.
将基围虾放在松针上，撒入香葱碎，
- 第8步.
放入方太蒸锅，蒸鱼模式 100℃ 8分钟
- 第9步.
完成后取出
- 第10步.
淋上热油
- 第11步.
大功告成
