韩国泡菜

韩国泡菜的做法说明

第一步准备高汤 用香菇，萝卜块 虾干 明太鱼干 洋葱 海带大火煮开转小火熬煮30分钟 取出汤备用

第二步 准备材料 用糯米粉加水变糯米糊备用，萝卜切丝撒点盐腌制 准备梨跟苹果 备用切丝 大葱 小葱切丝切段 蜂蜜

第三步 腌制白菜 要挑选杆薄的白菜，用冷开水加海盐搅匀后放入白菜，浸泡半小时后取出在每片菜叶中间撒入细盐，放入盐水后压住腌制10小时备用

酱料的准备
第一步 准备大口碗倒入熬制好的高汤加糯米糊 辣椒酱 辣椒粉 虾酱 姜汁 蒜泥 海鲜汁 蜂蜜这些材料搅匀放1-3小时

第二步 前步骤时间到后加入红枣干丝+栗子丝+白芝麻+松子+梨汁浓缩液+辣椒丝+虾粉在搅拌均匀发酵1小时

第三步 第二步骤酱料时间到后放入腌制萝卜丝+新鲜萝卜丝+梨丝+苹果丝搅拌发酵1-3小时

第四步 发酵后继续放入葱丝+芹菜+香菜「可加可不加」+雪菜在最后放1-2小时

抹白菜

将白菜取出沥干然后将准备好的酱料一层层抹在白菜上，用菜叶包裹住整颗白菜