云南特色油炸排骨

云南特色油炸排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜，姜切粒，并备好辣椒，花椒，草果，八角。

   
2. 第2步.

   小排洗好，放入盐，豆瓣酱，酱油，鸡蛋，小粉腌制两小时。

   
3. 第3步.

   洗好薄荷备用

   
4. 第4步.

   放油，先大火炸排骨，10分钟后转中火放入第一步骤准备的调料及薄荷，直到排骨炸黄，尝一块熟了起锅。炸排骨的才留着炒菜吃也很好吃哦。

   
5. 第5步.

   成品。