三鲜冰粉
三鲜冰粉的做法说明
三鲜冰粉是一次去乐山旅游时偶然吃到的一道甜品，当时特别好奇“三鲜”是些什么食材，尝到后才觉原来简单日常的食材还可以这样搭配，既新颖又美味！
三鲜冰粉的做法与步骤
- 1.
取适量的干银耳泡发洗净，去蒂，撕成小片放入锅中，加入适量清水小火熬煮1小时左右，放入适量冰糖再熬煮10分钟，放冷待用。
- 2.
将850g水烧沸，一只手用勺子匀速搅拌沸水，另一只手放入15g冰粉粉，待冰粉粉完全溶解于沸水中后，静置待凉后放入冰箱冷藏半小时待用。
- 3.
将冷藏好的冰粉用小刀划成小条型或方型待用。
- 4.
将准备好的珍珠煮熟，捞出过冷水，待用。
- 第5步.
准备食器一次盛入适量冰粉、银耳汤、珍珠汤圆、醪糟，开动吧！
