抹茶大理石戚风蛋糕
抹茶大理石戚风蛋糕的做法说明
终于终于都给我起劲起来烘焙了，还好没有退步，真的真的好久没烘焙了。
看来这个绿茶大理石戚风蛋糕实在魅力，让我行动起来。。。喜欢抹茶的朋友会喜欢。。
我已经减了一点的糖，可是还是觉得甜。
这是 Christine's Recipe的食谱。
其实还可以再烘多10分钟，因为组织很湿润一下。
买过好几次的绿茶粉，这次是我买的很美的粉，因为真的会青色。
来个下午茶吧！
原食谱:
http://en.christinesrecipes.com/2016/03/matcha-marble-chiffon-cake.html?m=1
抹茶大理石戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料A的蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀
- 第2步.
倒入豆奶拌均
- 第3步.
过后分三次倒入筛过的粉半均匀
- 第4步.
然后慢慢的把植物油倒入面糊里拌均匀备用
- 第5步.
抹茶粉倒入温水调均匀，不要有颗粒。备用
- 第6步.
蛋白打至起泡后倒入塔塔粉
- 第7步.
过后分次倒入材料B的细砂糖继续打
- 第8步.
把蛋白打至湿性发泡即可
- 第9步.
取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊（4）里轻轻搅拌均匀
- 第10步.
过后再把搅拌均匀的（9）倒入其余的蛋白霜里
- 第11步.
轻轻搅拌均匀用fold in的方法。
- 第12步.
取两大汤匙倒入抹茶糊搅拌均匀
- 第13步.
把搅拌均匀（11）的蛋糕糊分成两份，把搅拌均匀（12）倒入其中的一份
- 第14步.
轻轻搅拌均匀成为抹茶糊
- 第15步.
倒入原味过后抹茶，一直重复直到面糊倒完为止
- 第16步.
过后用筷子圈旋转一圈
- 第17步.
进烤炉前敲三下，敲出气泡
- 第18步.
烤箱预热170度C，烤大约35-40分钟，过后转150度c再烤15-20分钟至熟
- 第19步.
出炉后马上倒扣待凉切片享用
小贴士
*有些材料我已经稍微更改
糖部分都减了5克
把牛奶换去豆浆
原食谱: 蛋白6粒
*每个烤箱温度有差异，所以要自行调整烤箱温度
