Ellen's Lab

Ellen's Lab的做法与步骤

1. 1.

   1.黄油切块，放入冰箱冷冻—冻硬

2. 2.

   冻硬黄油，一次加入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉、糖、盐

3. 3.

   用手搓成颗粒状

4. 4.

   放到面板上，堆成小山丘，加入牛奶，轻拌成团

5. 5.

   面团变成圆形，刮板切成2半

6. 6.

   右边一半覆盖左边一半，轻压实

7. 7.

   切半-轻压实，再重复2次（方向不变，右➡️左⬅️）

8. 8.

   轻轻整理成 长方形，约2-3CM厚度

9. 9.

   切割正方小块，似自然三角，准备入烤箱

10. 第10步.

    预热烤箱，入箱烘烤（200摄氏度，25分钟）,出烤箱，撒糖粉，饥饿司康完成。