雪媚娘娘娘……

雪媚娘娘娘……

雪媚娘娘娘……的做法说明

漂亮又好吃的白胖子呦…

雪媚娘娘娘……的食材和调料

外皮
牛奶200ml
白砂140g
糯米粉1100g
玉米淀粉30g
黄油20g
动物性淡奶油100g
白砂230g
适量
熟粉
糯米粉250g

雪媚娘娘娘……的做法与步骤

  1. 1.

    牛奶倒入锅中,小火将白砂糖1融化。

  2. 第2步.

    将糯米粉1、玉米淀粉,倒入锅中,搅拌均匀。 这一步不是很容易,会留下面块,可以用筛网将面糊过滤一遍,可以保证面皮细滑。

    雪媚娘娘娘……的做法步骤 第2步
  3. 3.

    过滤后,将面糊放进锅中,大火蒸30分钟,一定蒸的熟熟的。

  4. 第4步.

    蒸熟后,将黄油倒入面中,搅拌均匀。 这时的面很热,可以打成小块后,放到冰箱冷藏5分钟,就不烫手了,再充分与黄油搅拌。 面会稍黏,可以带着一次性手套。 均匀后,放入冷冻中冷冻10-15分钟,保证里外凉透即可。 面皮就完成了!

    雪媚娘娘娘……的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    馅: 淡奶油,加入白砂糖2打发。 水果切丁备用,也可切成小块。 除了水果,我还准备了奥利奥饼干碎,忘记照了。

    雪媚娘娘娘……的做法步骤 第5步
  6. 6.

    熟粉: 将糯米粉2放入干锅中小火炒熟,炒到微微变黄即可。

  7. 第7步.

    制作: 手上蘸一些糕粉,取下一块面皮,擀成薄片,加入适量水果和奶油,然后像包包子一样封好。

    雪媚娘娘娘……的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    包装

    雪媚娘娘娘……的做法步骤 第8步

小贴士

印象中,还是小时候的糯米糍雪糕,真的很好吃。
道理都是一样的,面皮有了,想包个大象都不是问题。
吃货们做起来吧!

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