自制青梅酒

自制青梅酒的做法说明

醉了又何妨！

梅雨季节（南方4、5月）是梅子最多、最靓的时候，自家酿制无添加更加安心~~~

酿的不是酒.....是时光……

第1步.
青梅要选择硬身，表面无外伤的，尽量不要选择太熟的果，容易在发酵过程中令酒色变浑浊。清洗干净后，剔掉蒂头。小朋友看到超级兴奋，自动请缨要帮忙……
第2步.
将青梅平放，自然风干水分。如果嫌耐，直接用纸巾擦干就好，但一定要干！这是重点！！
第3步.
酒，没有太多的限制，怎么方便怎么买就好~~~ 用来酿酒的玻璃容器清洗干净擦干水分后，建议先用少量酒晃一下，倒掉，再开始放材料，避免有残余水分在容器内导致发霉。
第4步.
一层青梅，一层糖的排列原则，把材料排好，放进容器内，最后缓缓倒入酒。
第5步.
做好密封措施，放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。建议半年或一年后风味更佳。静静的等待。。。。