韩式辣白菜豆腐汤
韩式辣白菜豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
杭椒一个，小红辣椒二个，切成环状，五花肉切片，洋葱切丝，蒜瓣切片，金针菇去根洗净，豆腐切片，备用
- 第2步.
炒锅烧热放底油，油温六成时，放五花肉，煸出肥油，放辣椒，辣椒皮起泡放洋葱丝和蒜片，炒软后放整包辣白菜，略翻炒，加一勺韩式辣椒酱，炒匀后，放一碗水，拌匀
- 第3步.
将汤汁移至砂锅，转大火烧开后，放入金针菇，豆腐，烧滚后，转小火煨10分钟，如果觉得味淡，加适量盐，放一点鸡粉提鲜，放小葱段，关火，趁汤汁还在翻滚，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，上桌
小贴士
喜欢海鲜的童鞋可以在汤汁移至砂锅时，放豆腐的同时放入虾，蛤蜊，味道会更鲜
