辣子鸭丁

辣子鸭丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭边腿剁成小块，放适量料酒，盐，一品鲜酱油，六月鲜红烧酱油腌制30分钟

   
2. 第2步.

   葱姜蒜切好，干辣椒，灯笼椒备用

   
3. 第3步.

   腌制好的鸭块放一勺干淀粉，拌匀；烧锅烧热，放油，油温六成热时，逐块放入拌好的鸭块

   
4. 第4步.

   鸭块炸至金黄捞出沥油

   
5. 第5步.

   锅中留底油，倒入配料及大把花椒，炒香后放入炸好的鸭块，放少量白糖，白胡椒粉和鸡粉，略炒，起锅盛盘