耗油豆芽

耗油豆芽的做法与步骤

1. 1.

   豆芽清洗干净，滤干水分；蒜瓣切粒或者压碎；

2. 2.

   油热锅，至6成热，放入蒜碎爆香；放入干辣椒段；

3. 3.

   放入豆芽快炒1－2分钟，略焖（因为黄豆芽的豆瓣较大，难熟），起锅前加入耗油，拌匀炒1-2分钟后起锅装盘。