蜜枣花生粽子

蜜枣花生粽子

蜜枣花生粽子的做法说明

小时候每逢端午就跟着姥姥、妈妈一起包粽子,是我掌握的为数不多的制作传统美食技能之一。喜欢自己包的那份松软与清香,喜欢传统的蜜枣和花生,一直如此。

蜜枣花生粽子的食材和调料

粽叶适量
糯米适量
花生适量
蜜枣适量
棉线适量

蜜枣花生粽子的做法与步骤

  1. 第1步.

    花生、糯米提前浸泡4—5个小时,新鲜粽叶刷洗干净备用

    蜜枣花生粽子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    粽叶剪去根部,大的粽叶一张可包一个粽子,如果粽叶较小,可以两张叠在一起包一个,如图

    蜜枣花生粽子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将粽叶从底部卷起,成一个漏斗形

    蜜枣花生粽子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    装入适量糯米、一个蜜枣、适量花生,我还放了一点红豆

    蜜枣花生粽子的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将上面的粽叶往下折,多缠几圈,封住所有出口,不要让内陷露出来

    蜜枣花生粽子的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用棉线将粽子缠紧,系紧,保证入锅不会煮散

    蜜枣花生粽子的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    都包好之后,锅里加清水没住全部粽子,开煮,水沸后转小火,焖煮大约一个小时

    蜜枣花生粽子的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    开吃,吃不完的冷冻起来,想吃时蒸一蒸就好

    蜜枣花生粽子的做法步骤 第8步

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