草莓桑葚果酱
草莓桑葚果酱的做法说明
不喜欢吃太甜的，这次用了130g白砂糖，还是感觉有点甜了，所以方子减糖了。也可以适当增加草莓的量，减少桑葚的量，因为草莓是酸酸的～
草莓桑葚果酱的做法与步骤
- 1.
草莓和桑葚去蒂，水里加面粉和匀，将草莓和桑葚浸泡几分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。
- 2.
切草莓和桑葚，喜欢成品有颗粒感的可以切的稍微块儿大一点儿。
- 3.
加入适量白醋和白糖，拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
- 4.
熬果酱。将混合物倒入锅中，大火煮开，撇去浮沫，转小火熬煮，煮到混合物呈果酱的粘稠度，或自己喜欢的粘稠度，关火。趁热倒入消好毒的果酱瓶中，倒扣。
小贴士
1.方子糖比较少，所以保存的时间会比较短，大家可以根据需要自行增加糖的用量。
2. 熬果酱不要用铁锅！！
3.白醋可以换成柠檬汁，我没有柠檬汁，所以用白醋来代替，也很好吃。
4.如果时间充裕，可以缩短冷藏时间。
5.果酱瓶的消毒和果酱的装瓶。果酱熬煮到将近三分之一时间时（视果酱量的多少而定），将清洗干净的果酱瓶放在蒸锅里，水开后蒸15分钟。果酱完成之后，打开蒸锅盖子，取出果酱瓶，趁热将果酱装入瓶子，拧紧盖子，倒扣。
6.方子参考唐小唐妈妈的“桑葚草莓果酱”。
