生晒石斑
生晒石斑的做法说明
冬天的时候晒的，现在才放出来，简单来说就是就是晒咸鱼。那几天天气变冷。好多鱼卖，就买来晒了带回家。
生晒石斑的食材和调料
| 盐 | 大约130g |
| 石斑鱼六条 | 13斤 |
生晒石斑的做法与步骤
- 第1步.
好多鱼卖啊，以前卖四十一斤的现在只要二十，
- 第2步.
鱼买的时候和卖鱼的说拿来晒的他就知道怎么杀了，自己杀也可以，从背部开，这样会比较好看，去内脏洗干净凉干。
- 第3步.
把盐均匀抹在鱼身，腌渍两个小时，鱼大的话可以多抹一点或腌久一点。然后洗干净就可以晒了，晚上收回来的时候记得放冰箱哦。
- 第4步.
天气好的话晒三天就干了，已经比外面的干了。
- 第5步.
晒干以后一定要放冰箱，不然会有虫子，
小贴士
自己晒的卫生很多，又不咸，外面卖的咸鱼晒的时候为了防止苍蝇去叮，放药水去晒或是为了耐放一点会放很多盐去特别咸，不好吃也不敢吃。还是自己弄卫生一点。
