杏鲍菇猪肉水饺
杏鲍菇猪肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
五花肉绞成肉馅。
- 第2步.
加适量盐，鸡精，熟花生油，生抽，少量水，一个方向搅拌，中间分次再加入少量水，直到肉馅上劲。
- 第3步.
杏鲍菇洗净控干。
- 第4步.
切成小丁。
- 第5步.
准备好的肉馅和杏鲍菇丁。
- 第6步.
杏鲍菇丁倒入肉馅中。
- 第7步.
搅拌均匀。
- 第8步.
加入葱花。
- 第9步.
搅拌均匀即可。
- 第10步.
适量面粉倒入大碗内。
- 第11步.
加一勺盐和少量水，搅拌成小面絮状。
- 第12步.
揉搓均匀成面团，盖好饧发三十分钟。
- 第13步.
饧发好的面团放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀。取拳头大小的面团，搓成细长条。
- 第14步.
切成大小一样的面剂子。
- 第15步.
撒点干面粉，依次摁平。
- 第16步.
擀饺子皮。
- 第17步.
放入馅料。
- 第18步.
包饺子。
- 第19步.
剩余的面按此步骤依次包好。
- 第20步.
锅内放适量水，开始下水饺，水开后下入水饺。
- 第21步.
中间分次点三次凉水，再次煮开饺子就熟了。
- 第22步.
出锅了。
- 第23步.
鲜美好吃的杏鲍菇饺子。
