抹茶戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.蛋白蛋黄分离，蛋白加糖10g打至泡沫状继续加糖10g打到浓稠状继续加糖打至湿性发泡【提起来是个弯曲的尖角】【好了，放进冰箱吧～】

   
2. 第2步.

   2.蛋白加糖搅匀【不要打发了】，然后加入牛奶和色拉油搅拌均匀

   
3. 第3步.

   3.面粉、抹茶粉过筛

   
4. 第4步.

   4.搅拌均匀

   
5. 第5步.

   5.蛋黄糊里面加入三分之一的蛋白搅拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里面搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   6.上下火170烤20分钟