8寸水果蛋糕

8寸水果蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白蛋黄分开,蛋白放入5滴柠檬汁后放冰箱冷藏

2. 2.

   蛋黄加入20克细砂糖打散后加入50克油混合好后加入50克牛奶混合翻拌好放旁边

3. 3.

   从冰箱拿出蛋白加入60克细砂糖分三次加入用电动打蛋器打发到硬性发泡有尖角

4. 4.

   拿出蛋黄糊筛入低粉用电动打蛋器低速打10几秒后用刮刀混合蛋白糊倒入8寸模具里

5. 第5步.

   在桌子上垫块抹布模具轻摔2下振出大气泡，烤箱预热140度10分钟，120度烤1小时后转140度烤15分钟后出炉轻摔一下振出热气倒扣放凉

   
6. 第6步.

   切好水果，蛋糕分成三片，30克糖➕300克铁塔淡奶油打硬些用来抹里面一层奶油一层水果再一层奶油，再打250克淡奶油用来抹面这次要打软点

   
7. 第7步.

   忘记说啦外面贴了一层腰果碎本来要榛子碎的来不及买就用这个了，这是朋友做的