香橙玛德琳

香橙玛德琳的做法说明

玛德琳也称玛德琳姆，18世纪中期，当时的波兰国王在他统治下的法国西部洛林地区举行晚会，负责甜点的甜点师因与厨师长大吵架而拂袖而去，餐后甜点没人制作。厨师长听说帮忙的女佣玛德琳姆擅长做蛋糕于是让她来做。玛德琳姆烤出的金黄色蛋糕味道极好而大受好评，她制作出的甜点也被国王用她的名字命名。对甜点大加赞赏的波兰国王，向嫁给路易十五的女儿也送去了此款甜点。玛德琳姆从此传变巴黎。