豆角焖面（山西简约版）
豆角焖面（山西简约版）的做法说明
最爱老家的焖面，今天尝试着自己做一次。
豆角焖面（山西简约版）的做法与步骤
- 第1步.
掐掉豆角的两头
- 第2步.
豆角斜切成段； 土豆切小块； 蒜切成片； 肉切丝，放些生抽和老抽腌制两分左右.
- 第3步.
炒菜锅热油，加入腌制的肉丝翻炒
- 第4步.
加入切好的豆角和土豆翻炒
- 第5步.
炒三分钟之后，加两碗开水，然后放老抽、生抽还有盐。（盐多放些，我家九人份的，每次至少五匙盐）
- 第6步.
这就是焖面用的熟面
- 第7步.
将熬好的菜舀出一半，把面放到锅里搅拌，拌好之后放到蒸锅里。
- 第8步.
搅好的面和菜全部放到蒸锅里之后，放些火腿肠，盖上锅盖，蒸20--30分钟就可以了。
