热呼呼的烤薄饼Pancake（大坪誉）

热呼呼的烤薄饼Pancake（大坪誉）的做法说明

这里专门介绍薄饼Pancake的烤制配方和方法,配方来自大坪誉女士。
做出了基础的pancake后加上各种美味的Topping就可以变化出琳琅满目，配料丰富的brunch，或者配上咖啡和茶成为一桌愉悦心情和口腹的下午茶也是很棒的选择！

一起来烤Pancake吧～

PS：配方用料可烤制10张10cm的薄饼。

热呼呼的烤薄饼Pancake（大坪誉）的食材和调料

低筋面粉	180g
泡打粉	2茶匙（8g）
砂糖	2汤匙
盐	1/2茶匙
鸡蛋	1枚
牛奶	180ml
黄油	2汤匙
煎饼用油（橄榄油、色拉油等）	适量

热呼呼的烤薄饼Pancake（大坪誉）的做法与步骤

第1步.
备好材料
第2步.
首先制作浆液部分。融化黄油，可以隔水加热或者微波炉加热40s。
第3步.
加入牛奶
第4步.
打入鸡蛋，充分搅拌均匀，浆液就完成了。注意不要搅出泡沫呀！
第5步.
接下来，混合面粉、泡打粉、砂糖和盐，筛入制作好的浆液中。
第6步.
用打蛋器轻轻混合均匀，混合至残留一些硬块即可，硬块会在烤制过程中消失。
第7步.
烤制：平底锅中火加热，用刷子或者厨用纸抹上油。用勺子盛好面糊，在距离锅底20cm处倒入锅中，会形成漂亮的圆形（我木有从20cm处滴落所以长得丑了点）；正反两面各煎40s左右；煎好后放到纸巾上。热呼呼的烤薄饼完成了！通常在烤制的过程中就会吹着热气吃掉一两个哈哈～