烤箱版自制老酸奶
烤箱版自制老酸奶的做法说明
家里的酸奶机不是分杯的，吃起来不方便，尤其是老公的早餐都是在路上解决，酸奶机做的不能携带。所以买了布丁瓶回来用烤箱做的，成品不错，分享方子给大家试一试。
烤箱版自制老酸奶的做法与步骤
- 第1步.
布丁瓶煮开备用
- 第2步.
奶锅加入白糖
- 第3步.
1000毫升牛奶倒入加了糖的锅里加热煮开
- 第4步.
煮开的牛奶晾凉到42度
- 第5步.
牛奶中倒入菌粉搅拌均匀
- 第6步.
搅拌好的牛奶分杯装入晾凉的布丁瓶里
- 第7步.
容器中倒入刚才煮布丁瓶的水，测一下不高于40度
- 第8步.
烤箱发酵功能上下火40度，这个需要自己掌握好温度，或者用温度计测温，烤箱定时开关往左旋转就是常通，8小时以后老酸奶就好了。
小贴士
最好有液体温度计测温，牛奶和烤箱的温度都不能高于40度，否则菌粉会失效。酸奶做好了从烤箱取出晾凉以后放冰箱冷藏。
