印尼铁板大虾
印尼铁板大虾的做法说明
主料：印尼大虾400克（没有可在当地选择大点的虾）
印尼铁板大虾的做法与步骤
- 第1步.
虾开背，去泥肠（小虾不用开背）
- 第2步.
姜蒜剁碎，锅里放油烧热，将姜蒜放入煸炒，油是要全部淹没蒜蓉的，炒熟后加入蚝油，再加入所有调料进行调味！可根据个人口味调整，个人喜欢咸中带微甜！注意，汤汁要微咸，不然虾味道不够
- 第3步.
虾摆盘，再把炒好的调料均匀的盖在虾上即可
- 第4步.
烤箱预热一下，220度，上下，10分钟，即可
- 第5步.
取出烤箱后，在用火烧一分钟，让汤汁收干，撒上葱花即可
小贴士
家中无烤箱，可直接省略第四步，直接用火烧但要多加一点料酒，以免汤汁已干，虾不入味甚至半生
