家常烙饼

家常烙饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉分次加水揉成软面团，不用使劲揉光滑，盖保鲜膜饧1个小时（亲们可以拉一下面，不回缩就是醒好了）；

   
2. 第2步.

   把面团均分成四份，擀开，面上刷少许香油（也可以撒点盐），从一头卷起封口，竖着压扁，静置5分钟，擀成饼。

   
3. 第3步.

   中小火热锅后，不倒油直接下饼胚，盖盖，等饼鼓起来了，倒油翻面，再鼓起再翻面，两面金黄即可出锅，出锅后务必把饼竖着戳一戳，怕烫就用锅铲敲击饼边，得，吃吧～