茄子炒豇豆

茄子炒豇豆的做法与步骤

1. 1.

   1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。

2. 2.

   2、锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。

3. 3.

   3、锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

4. 4.

   4、然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。

5. 5.

   5、将茄子回锅与豇豆同炒。

6. 6.

   6、最后用酱油调味炒匀即可