鲫鱼荷包蛋汤

鲫鱼荷包蛋汤的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼去内脏，把肚子里黑色的东西刮干净。两面划两刀加盐，腌制一会。把姜片切丝放鱼肚子里。

2. 2.

   先煎荷包蛋，小火倒入油直接打到到锅里加盐，煎到边缘微黄就可以翻过来煎。（懒得洗锅所以先煎鸡蛋）煎好待用

3. 3.

   抹干鱼身上的水分，锅里加油，放入鱼煎至鱼尾巴翘起，就可以翻过来煎。如果想让鱼更完整关火后等片刻在翻。

4. 4.

   加水摸过鱼身，加入油豆腐，姜片，盖锅盖焖煮片刻，鱼汤呈乳白色时，即可加入煎好的鸡蛋

5. 第5步.

   加入盐调味。出锅前加入葱花。