酸奶慕斯
酸奶慕斯的做法与步骤
- 1.
浸泡好的明胶片沥干水分，放入搅拌碗中隔水加热，融化后拌入50g冷藏保存好的酸奶，搅拌均匀，如未完全融化，再隔水加热，至完全溶化。
- 2.
把尚有余热的1过滤到剩余的酸奶中，迅速用打蛋器搅拌均匀
- 3.
在鲜奶油中加入细砂糖，侵入冰水中隔水打直6分发，加入2中，淋入柠檬汁，搅拌均匀，慕斯液就做好啦
- 4.
将3倒入搅拌器碗中，碗底浸在冰水中，不时搅拌一下，慕斯液变得粘稠后取适当量放入磨具中（自己添加自己喜欢的辅食）
- 第5步.
我自己喜欢葡萄干 先将葡萄干用朗姆酒侵泡一下也可以
