蒜烤小羊排配烤茄子&洋葱
蒜烤小羊排配烤茄子&洋葱的做法说明
在家鼓捣的一道羊排，难度基本木有，入口却惊艳无比～步骤图超详细，照着一步步做，周末法式大餐吃起来^_^
蒜烤小羊排配烤茄子&洋葱的做法与步骤
- 第1步.
买处理好的小羊排，提前一天放到冷藏室解冻，均匀撒上盐和黑胡椒粉
- 第2步.
先用一点点油稍微煎至表面金黄
- 第3步.
用大蒜将表面擦抹一遍，增加一点蒜香味，再刷上芥末酱
- 第4步.
迷迭香切碎，和面包糠混合后，拍在小羊排的表面
- 第5步.
烤箱提前预热200度，茄子，洋葱，蒜切块
- 第6步.
烤盘上铺一层烘焙纸，茄子洋葱蒜拌些橄榄油，盐，胡椒，平铺在烤盘上
- 第7步.
入烤箱，200度，15分钟
- 第8步.
15分钟后，烤箱调至230度，将羊排铺在蔬菜上，先烤10分钟，再将温度调至180度，烤18分钟
- 第9步.
在等烤羊排的时间中，可以将烤花生米碾成小颗粒
- 第10步.
从烤箱中取出羊排静置，蔬菜中加入切碎的花生粒
- 第11步.
再加入香醋
- 第12步.
摆盘：蔬菜铺在盘底，洒上薄荷叶，羊排切开一两根，铺在蔬菜上，大功告成啦^_^，羊排切面呈美丽的粉红色，柔嫩多汁，不说了，就着综艺吃饭去鸟～
