咸菜饼

咸菜饼

咸菜饼的做法说明

高中校门口的咸菜饼至今令人回味无穷。

咸菜饼的食材和调料

咸菜(咸淡以及酸度很重要)适量
猪肉适量
适量
鸡蛋适量
虾皮适量
和好的面团适量
生抽、老抽、料酒适量

咸菜饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    炒好各种配料

    咸菜饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    由于配料还烫,不急于下葱花,等凉了再放入

    咸菜饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煎蛋

    咸菜饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将蛋皮切丝

    咸菜饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将葱花与蛋拌入咸菜中,拌匀

    咸菜饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    和好面团

    咸菜饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    切成一块块,揉圆

    咸菜饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    用擀面杖擀平

    咸菜饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    放入配料

    咸菜饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    收口

    咸菜饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    收紧

    咸菜饼的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    洒点粉

    咸菜饼的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    擀平

    咸菜饼的做法步骤 第13步
  14. 14.

    最后放少量油于平底锅,小火煎

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