咖喱龙虾饭
咖喱龙虾饭的做法说明
两人份咖喱龙虾盖饭的量
咖喱龙虾饭的做法与步骤
- 第1步.
龙虾洗净，加葱姜料酒，少量盐 鸡精，大火用水煮至虾子颜色变红，取出过冷水 去虾线剥好
- 2.
土豆煮熟后去皮，捣至泥状（料理机也可以）
- 3.
洋葱洗净去皮，切小块，用料理机打碎
- 4.
黄油加热至融化，倒入洋葱翻炒，炒出香味后加入土豆泥，搅拌融合后加入淡奶油 鲜奶，融合均匀后倒入剥好的虾仁，翻炒后倒水煮沸后加咖喱粉，根据自己口味加盐 鸡精 淡奶油 鲜奶调味，中火煮粘稠以后大火收汁即可
小贴士
洗龙虾可以先加一点醋泡一下，剥的时候就会发现鳃很干净很白
自己用的巴厘岛买的咖喱粉，去超市买咖喱块也是一样的
