蒜香羊排——空气翻炸锅版
蒜香羊排——空气翻炸锅版的做法说明
按这个腌料比例做出来的羊排蒜香浓郁，用空炸锅制作轻松control油炸过程，不添加额外油脂，羊排成品外酥内软，风味十足，也不用担心热量会爆棚喔~
难度：★★
准备时间：1天
制作时间：30分钟
口味：甜口蒜香
蒜香羊排——空气翻炸锅版的做法与步骤
- 第1步.
羊排从中断开，用小刀延肋间肉分割好，浸泡1小时
- 第2步.
大蒜用压蒜器压成蒜泥，与其他原料一起加入羊排中，戴手套按摩羊排10分钟至均匀裹上调料，盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜
- 第3步.
取出腌制好的羊排回到室温，拍上生粉，均匀放入空炸锅底部，选择程序“炸”230°20分钟，定型
- 第4步.
开盖安装上旋转臂，选择程序“烤”，180°再运行15分钟即可取出装盘。
小贴士
Tips： 羊骨很硬，买肉时建议请肉摊师傅帮忙剁开，尺寸尽量一致。
