试试不一样的风味——火腿戚风蛋糕
试试不一样的风味——火腿戚风蛋糕的做法说明
我们平时吃的戚风蛋糕都是甜的，今天换下口味试试，不一样的戚风，会给你不一样的味蕾刺激，咸香味版的戚风，喜欢就和我一起来制作吧
试试不一样的风味——火腿戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蛋清和蛋黄分离
- 第3步.
蛋黄中加入细砂糖和盐搅拌匀
- 第4步.
加入水和玉米油拌匀
- 第5步.
再加入过筛的低筋面粉和粟粉搅拌至无颗粒状态
- 第6步.
蛋清加入20g细砂糖和几滴柠檬汁打发至干性状态
- 第7步.
取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中搅拌匀，再倒入剩下的蛋白中拌匀
- 第8步.
火腿切小粒，加到面糊中拌匀
- 第9步.
放入预热好的长帝烤箱中，上下火145度，烤45分钟
- 第10步.
出炉后震两下，再倒扣（戚风有点点开裂是属于正常的，只要最后的成品口感好就行）
- 第11步.
待凉脱模，切片即块即可食用
