深夜の车厘子果酱
深夜の车厘子果酱的做法说明
收到哥哥送来的一大箱车厘子，
深夜来做一罐果酱( ｡ớ ₃ờ)ھ
深夜の车厘子果酱的做法与步骤
- 第1步.
车厘子洗净沥干水。
- 第2步.
去除果蒂，用筷子（方的那头）顺着果蒂处顶出果核。 【筷子圆的那头不好用，接触果核后太滑】
- 第3步.
把去蒂去核的车厘子放在锅里，均匀撒上白糖。【如果用的是较酸山樱桃可以增加白糖】放置一小时让樱桃析出果胶
- 第4步.
一小时后的樱桃果胶已经出来啦。
- 第5步.
先用大过火加热樱桃至沸腾，添加冰糖
- 第6步.
然后转小火加入柠檬汁
- 第7步.
持续小火熬煮，直到樱桃汁变粘稠。【滴一滴樱桃汁在勺子上，冷却后将勺子翻转，不滴落就算熬好了】
- 第8步.
把樱桃果酱装入玻璃密封罐中，等待冷却后放入冰箱保存。
- 第9步.
舔盘子~有面包可以直接擦锅吃掉~~~~哈哈哈
- 第10步.
隔天就可以享用天然车厘子果酱啦~~~
小贴士
玻璃密封罐需要提前蒸煮消毒控干，有利于果酱的保存哈
