豆芽炒香干

豆芽炒香干的做法与步骤

1. 第1步.

   豆芽冲洗干净，待用；

   
2. 第2步.

   豆干切丝，稍稍粗一点，红椒切丝，蒜瓣切片；

   
3. 第3步.

   锅里清水煮开，倒入豆芽焯水断生，捞出；

   
4. 第4步.

   热锅注油，烧六七成热，放入蒜瓣爆香，倒入豆干翻炒至豆干有点起皮；

   
5. 第5步.

   放入红椒，黄豆芽，稍加翻炒，然后搁适量的盐和少许鸡精炒匀；

   
6. 第6步.

   起锅，装盘。