朗姆酒葡萄干曲奇

朗姆酒葡萄干曲奇的做法说明

转自涓涓的方子
作为一个不喝酒的妹子，朗姆酒和二锅头也感觉不出什么差别。
刚下烘焙这个坑的时候，心一横买了一大瓶朗姆酒，至今也没用几次。心疼啊，就开始找各种方子浪费。

葡萄干一定要提前泡，至少8个小时。

第1步.
黄油切小块，等至软化，用打蛋器打至顺滑 tips 黄油一定要彻底软化我经常连盆一起放电磁炉上，用最小火加热，溶化到一半就停，然后用打蛋器一边压一边搅拌。
第2步.
加入细砂糖，搅拌至颜色发白，乳霜状
第3步.
分四次加入鸡蛋液，搅拌至颜色发白，提起打蛋器尾端是尖角的样子 tips 一定要少量多次加鸡蛋液
第4步.
分两次筛入低筋面粉，搅拌均匀
第5步.
加入切碎的葡萄干(我有时候懒得切，没多大影响)用勺子舀一勺放在烤盘上，手指蘸水压平
第6步.
烤箱温度170度，中层，15～20分钟(看你的厚薄程度，烤到表面呈浅浅的褐色就行)