蜜汁红烧排骨
蜜汁红烧排骨的做法说明
这是一款适合小朋友吃的排骨，因为冰糖的原因，有微微的甜味，排骨过油炸一下会更香，所有写适量的材料要根据个人喜好酌情加减，所以没有写明具体数量，希望大家能根据自己的口味做出喜欢的蜜汁排骨
蜜汁红烧排骨的食材和调料
| 肋排 | 1000g |
| 冰糖 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 2枚 |
| 桂皮 | 适量 |
| 白芷 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 三匙 |
| 酱油 | 一匙 |
| 老抽 | 半匙 |
蜜汁红烧排骨的做法与步骤
- 1.
肋排切成小块放开水里焯掉血水，捞出沥干水分待用
- 第2步.
食用油烧热，将沥干水分的排骨过油炸一遍即可
- 3.
锅底留少于油，放入蒜瓣炒香，微微变色后加入炸好的排骨翻炒依次倒入料酒，酱油，老抽，蚝油，翻炒均匀后加入开水淹没排骨即可
- 第4步.
放入八角，桂皮，香叶和冰糖，锅内汤汁滚开后将所有汤汁和排骨倒入高压锅焖30分钟
- 第5步.
将焖好后的排骨倒回炒锅，尝咸淡适量添加盐，大火收汁出锅即可
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