盐城糯米肉圆
盐城糯米肉圆的做法说明
盐城的传统菜，肉圆做好后可以直接吃也可蒸着吃，还可以红烧，反正是极美味
盐城糯米肉圆的做法与步骤
- 第1步.
肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去，将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀
- 第2步.
糯米提前煮成软硬适中的饭
- 第3步.
马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中
- 4.
拌入米饭，用手抓匀，放入少量（差不多两小勺
- 5.
另取一只碗，放入淀粉加水和成稀淀粉水
- 第6步.
锅里放油烧热，手将肉糊滚成圆形，在淀粉水中过一下，放入油锅中，炸至金黄
小贴士
我没有放鸡精，味道也挺好，如果想放也可以放
