糖醋里脊

糖醋里脊的做法说明
一道外酥里嫩、酸甜美味的西湖名菜。焦糖色包裹之下,酸甜吸收到肉香味里,色泽油亮,口味酸甜,让人食欲大开。糖醋里脊源于西湖,是一道不错的宴客菜,特别受熊孩子和女士的欢迎。外酥里嫩,刚做好的糖醋里脊秀色可餐,红红的就像燃烧的火焰,鲜艳夺目,是糖醋控无法抵挡的美味。我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
将里脊肉条加葱姜、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀;

- 第2步.
取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热,将里脊条依次下锅浸炸至黄色捞出沥油;

- 第3步.
炒锅离火加入100g水,调入番茄酱、加适量白糖和陈醋,开火烧开不断搅拌至汁水粘稠,将里脊肉条倒回锅内裹上汁即可出锅。















