香菇耗油小青菜
香菇耗油小青菜的做法说明
好吃的不要不要滴！
香菇耗油小青菜的做法与步骤
- 1.
葱切末，蒜切碎，姜切丝，鲜香菇洗净切片，青菜洗净备用。
- 2.
热锅中倒入适量油，炸香葱姜，倒入香菇翻炒变软，加入酱油，然后加入半碗水莫过香菇，大火烧开转小火收汁，中间要多留意水不要熬干了。一定留一点汤汁。
- 3.
倒入小青菜翻炒，加入蒜末，盐，耗油，鸡精，停火。用手捏两小撮黑胡椒粉撒入，翻拌均匀即可盛出。
小贴士
注意：
1,香菇加水一是为了把香菇煮透，否则容易有生香菇味。其二留点香菇汁会使青菜更加入味。
1,青菜很容易熟，炒老了会出筋，翻炒片刻即停火。
