贵州辣子鸡（创意版）
贵州辣子鸡（创意版）的做法说明
菜谱和图片来自詹姆士
非常有创意的一道改编经典菜
因为不喜欢一直吐骨头 所以干脆去骨了～～
贵州辣子鸡（创意版）的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉鸡皮朝下，放锅里煎，鸡皮煎至图上焦黄后翻面煎，煎出鸡油后倒出备用，鸡肉切成小块
- 第2步.
将干红辣椒放在锅里煮10分钟
- 第3步.
将生菜切丝，放冰水里冰镇备用
- 第4步.
花生放到塑料袋里敲碎
- 第5步.
蒸熟的土豆切丁，用色拉油煎到焦香脆，滤出油备用
- 第6步.
蒜末、姜末、煮好的红辣椒打碎
- 第7步.
之前煎出的鸡油倒入锅里，再加入打碎的辣椒，直到炒出焦香味
- 第8步.
将鸡丁和土豆丁倒进去翻炒，放入少许生抽、盐、和米酒、一丢丢白糖调味
- 第9步.
炒好的辣子鸡装盘，旁边放上冰镇好的蔬菜，花生碎用小碗或盘子装好，再准备一些春饼皮就可以开吃啦
