卤鸟蛋
卤鸟蛋的做法说明
好多年没包粽子了 屁屁端午回来 说学校的同学叫她要带粽子回去 刚好老妈买了鸟蛋 说要一起包 所以 开始了我人生中第一次卤鸟蛋 真的是看见什么下什么 超随意的 恰好味道大家都很喜欢 将近一百颗蛋 要不是我收得快 估计没得剩下了……
卤鸟蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸟蛋洗干净，锅里放适量的凉水，水要没过鸟蛋，约煮8分钟，就可以关火，把煮开的水倒掉，倒入凉水，剥壳洗干净
- 第2步.
准备材料：拍蒜头 切辣椒 葱段 姜片 八角 香叶 桂皮 酱油 所有材料放锅里 煮开……家里人都不是很爱吃咸的 所以下了比较多的水……
- 3.
把鸟蛋放入锅中，酱油要淹没鸟蛋为好 大火煮开加些许糖 各人口味 调小火 约煮一个小时 就可以出锅了（煮得越久 鸟蛋的皮越有韧性）
- 4.
怕太咸 所以我只煮了半个小时……味道很赞……表弟说他一个人就能干掉这一百来颗……
