✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)

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✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法说明

网上看了很多包粽子的方法~有的用三片粽叶和配合着针包的~觉得好麻烦~问了外婆,将包粽子的方法学到手啦~

✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的食材和调料

粽叶绳子

✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法与步骤

  1. 第1步.

    买来的新鲜粽叶,用清水洗干净,放入水烧开的锅里,稍微烫一下就可以捞起来,自然晾干或者用干净的抹布将粽叶表面擦干。减去粽叶头。选取大小差不多的两片粽叶,如图将两片粽叶叠加。

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将粽叶的尾巴叠加到上方,不要超过粽叶头部

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    叠好了要看看底部有没有漏,最好的状态是如图,旁边留出一点叶子,这样就不容易漏

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    叠好确定底部没漏,加入糯米等材料

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    这步特别重要喔!左手将粽子旁边捏住

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    右手把多出来的粽叶折90度。折完后,右手将多出来的粽叶折45度,如图。这整个过程左手捏着粽子旁边不动。

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    顺着粽子的纹路将多出来的粽叶折成45度,让粽叶顺着叶子正中间的纹路立起来。如图。接着用右手将多出来的粽叶向左折

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    折完如图

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    按图里画红线的位置捆上绳子,一定要捆紧,绳子没捆紧煮出来的粽子有可能整个都会漏。

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    我家是用市场买来捆粽子的草绳,事先将草绳绑好,和粽叶一起放入开水捞。如果家里没有可以用绳子。绑在一起是因为比较好包。

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    用绳子将粽子捆上2到3圈,打结,将粽子绑紧。建议打蝴蝶结,吃粽子的时候好解开。但前提是一定要绑紧,如果绑蝴蝶结绑不紧,就打死结。我通常打死结。

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    绑好的粽子如图

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    ✨这是蒸好的粽子~漂亮吧~

    ✨包粽子~包出好看的粽子(简单,好操作,外婆手把手教的~)的做法步骤 第13步

小贴士

图5~8的步骤特别重要喔,如果粽子旁边没捏好,容易漏,而且这步没完成好,粽子可能就包不成功了喔。最好的状态如图三,粽子的另外两个角多一点粽叶出来,比较不容易漏。

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