上校鸡片（无油平底锅版）
上校鸡片（无油平底锅版）的做法说明
刚开始只是想试着用玉米粉试试看
但没想到混合以后吃起来居然很像上校鸡块的味道
是味道不是口感
早上咱们不吃蒜了阿～
晚上腌好一块鸡胸
早上混合个玉米鸡蛋糊 吃几片煎几片
剩下的可以做成玉米小饼 哈哈哈哈哈都有了
上校鸡片（无油平底锅版）的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸横着放从左侧斜着下刀 直接片成鸡片 不用太薄 +料酒+生抽+黑胡椒
- 第2步.
抓匀盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚（料汁要能包住每片鸡胸）
- 第3步.
第二天早：鸡蛋+玉米粉+黑胡椒+1g盐 混合成面糊（ 如果太稠可以加一点点点水）
- 第4步.
不粘锅加热 热透后鸡胸沾好面糊 放入锅中 中小火
- 第5步.
底面变凝固 彻底结痂 周围颜色变乳白后再翻面 最好借助锅铲 能把玉米结痂彻底铲起（很快就熟了）
- 第6步.
煎好的鸡胸肉
小贴士
剩下腌好的鸡胸肉可以继续冷藏保存
剩下的面糊加点水 可以煎成玉米小饼 特别方便 还有了主食
