豆豉苦瓜炒肉片
豆豉苦瓜炒肉片的做法与步骤
- 1.
猪肉切片，用生粉+酱油腌一下（肉食一族可以多下肉） 苦瓜半条对半切，切片（因为是女生，所以分量有点小；苦瓜可以根据自己的需要增减分量） 豆豉切碎
- 2.
锅烧热，下油，下腌过的肉片，炒至八成熟，装碟备用
- 3.
再次下油，下苦瓜翻炒两分钟，加入切碎的豆豉继续翻炒；加入刚刚炒好的肉片再翻炒
- 4.
将刚才用来腌肉的碗加点水倒进去锅里（里面还有一点酱油和生粉），水一点的就好了，不要太多。然后再倒点蚝油（个人觉得加了蚝油炒菜更香，没有的话可以不加），再翻炒两下就可以出锅啦～
