香辣十三香龙虾
香辣十三香龙虾的做法说明
你们懂的~
香辣十三香龙虾的做法与步骤
- 第1步.
龙虾抽去泥筋，用牙刷把龙虾刷洗干净，用清水洗干净
- 第2步.
辣椒切片，生姜切片，大蒜拍碎切末，洋葱切块，八角和花椒洗净，准备好胡椒粉、十三香、生抽、盐、糖、小葱、啤酒、一小勺蚝油、辣椒油
- 第3步.
油锅热油，放入大蒜末、生姜片、辣椒丁、花椒、八角，小火炒出香味
- 第4步.
开中大火🔥，放入洋葱块，翻炒均匀，加入两大勺生抽、适量糖、盐、一小勺蚝油，十三香和胡椒粉、辣椒油（我用的胶头滴管加了两管）
- 第5步.
倒入龙虾，炒至变色
- 第6步.
倒入啤酒，没过龙虾，开大火，不用盖盖子
- 第7步.
煮到汤汁变色变少，开小火，尝味，根据自己口味调整（龙虾要煮熟煮透）
- 第8步.
加入小葱，就可以起锅啦（ps:原谅我忘了买小葱）
- 第9步.
汤汁适合自己口味就行，剥开龙虾吃肉时虾肉太淡可以蘸下汤汁，美味~
小贴士
1.不用料酒和水，全用啤酒🍺
2.大火煮龙虾时不用盖盖子，可以更好地让酒精挥发掉
