德莫利炖鱼--家常版
德莫利炖鱼--家常版的做法说明
这是一道东北菜，也是适于减肥瘦身的菜，希望大家喜欢
德莫利炖鱼--家常版的食材和调料
| 鲤鱼 | 一条 |
| 白菜 | 400克 |
| 豆腐 | 一块 |
| 粉条 | 200克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 大料（八角） | 5枚 |
| 花椒 | 10粒 |
| 酱油 | 10克 |
| 醋 | 20克 |
| 料酒 | 10克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 香其酱 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 10克 |
德莫利炖鱼--家常版的做法与步骤
- 第1步.
将图中材料准备好鱼洗净，五花肉切片待用
- 第2步.
油放锅中烧热，改小火放入葱，姜，蒜，大料，花椒，翻炒肉变白
- 第3步.
加入香其酱，煸炒
- 第4步.
当肉包上酱了加入料酒，酱油，略炒
- 第5步.
放进鱼加入热水，水量看鱼的大小，鱼大多放点鱼小少放点
- 第6步.
这时候加入胡椒粉，辣椒粉，和醋大伙煮开，改中火炖20分钟
- 第7步.
这是把豆腐切大块加入鱼中
- 第8步.
粉条泡十分钟，和豆腐一起加入鱼中
- 第9步.
炖5分钟后加入白菜继续小火炖10分钟
- 第10步.
白菜煮熟就好啦！用时大概40分钟
小贴士
这是一道东北菜所以加上香其酱味道会有酱香味，但是要注意别咸了汤加的多可以喝鱼汤，配餠吃很美味。粉条在鱼下锅时就用凉水泡上，如果粉条不好熟就早点泡时间自己掌握，千万别忘了。
