红烧平鱼

红烧平鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   平鱼收拾干净后，划斜刀，用盐+白酒腌30分钟；

   
2. 2.

   热油下锅煎鱼；

3. 3.

   洋葱切成碎丁，姜和蒜切片肉末儿，一起下锅炒出香味儿；

4. 4.

   鱼下锅后加白酒、生抽、白糖、盐；

5. 5.

   水没过鱼，开锅后改小火炖30分钟到收汤；

6. 第6步.

   颜控在出锅前可以撒些辣椒碎和蒜苗碎