食戟之灵——“中式”苹果炖饭
食戟之灵——“中式”苹果炖饭的做法说明
看名字就知道了，这是西式苹果炖饭的改版，用天朝的大米做的炖饭，其实有点像焖饭了。
食戟之灵——“中式”苹果炖饭的做法与步骤
- 第1步.
把洋葱和培根切好
- 第2步.
锅里倒黄油烧化
- 第3步.
先倒入培根炒至微焦，再倒入洋葱炒至透明
- 第4步.
倒入大米炒一分钟左右加入白葡萄酒炒至酒精挥发，加入高汤粉炒匀
- 第5步.
接下来就是天朝改版：把饭装进碗里，加苹果汁至刚好把饭淹没——饭一定要推平——把饭蒸熟，我用的高压锅10分钟，其他的也可以，平时怎么做饭就怎么来，总之不要把饭做太软
- 第6步.
煮饭时把苹果切好，放进盐水里备用
- 第7步.
柠檬汁挤好（其实用不了半个）
- 第8步.
把煮好的饭倒回锅里收干一些
- 第9步.
加入切好的苹果和柠檬汁拌匀，用盐和胡椒调味即可
小贴士
像B站的枕头那样培根直接加进饭里比较好吃——其实是懒得煎培根
这样吃起来米会比较熟，把天朝大米直接抄熟这种事情真不是人干的
其实就是用苹果汁代替水来煮饭，最好是煮的有一点点夹生，回国的时候不至于把米炒烂
