双椒爱牛肉

双椒爱牛肉的做法说明
豆芽的拿手菜,鲜辣入味,口感柔韧,两碗饭妥妥的!
双椒爱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛胸或牛腿肉一斤切片,洗净沥干,盐酒生抽淀粉腌制半小时。 葱姜蒜切碎,泡椒6~10只,灯笼椒一只切块备用。 PS:腌制牛肉时加少量泡椒卤更入味。
- 第2步.
油锅烧热,牛肉下锅,大火翻炒变色后捞起待用。
- 第3步.
葱姜蒜煸炒出香味后,放入泡椒灯笼椒,少量盐,加小半碗冷水盖上锅盖闷开。
- 第4步.
打开锅盖,放入牛肉与灯笼椒一起翻炒,加适量老抽调味,炒熟后捞起装盆。
- 第5步.
啥也不说啦,口水哒哒滴啦!开次!