海鲜味茄子
海鲜味茄子的做法说明
用简单的调教做出海鲜的味道
海鲜味茄子的做法与步骤
- 第1步.
将蒜瓣剁碎 不能成泥
- 第2步.
紫茄子洗干净 切滚刀 建议小一点 长点 用点盐淹一下 让茄子出点水。。。
- 第3步.
将锅稍微热一下 手放在上面能感觉到温度 不放油将茄子放进去 注意不要水 在放点盐少量 给点糖大概一勺 翻炒 怏了起锅 放在盘子
- 第4步.
将锅里到油 烧热点 放蒜 炒到有香味 有点缩小了 加耗油 糖。。继续翻炒。。可以给点水。。。
- 第5步.
调料全部融合了 将炒好的茄子放进去 翻炒 蒜全部粘上茄子就可以起锅了 这个不需要太久 不然会糊
- 第6步.
成品 出锅
小贴士
蒜要碎 但是不能是泥 因为耗油里有甜味和盐味 自己先少量给 边做边试吧。。
